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Uma prenda de Natal que lhe pode salvar a vida

Foi finalmente editado em português (brasil) um dos livros mais importantes acerca dos motivos pelos quais há uma epidemia de obesidade no mundo.

Trata-se de Por que Engordamos: E o que Fazer Para Evitar de Gary Taubes, um jornalista de ciência americano. WhyWeGetFatTaubes estudou de forma meticulosa mais de 100 anos da história da alimentação de diversas populações de todo o mundo. Para além disso, analisou os dados dos estudos científicos entretanto publicados e que sustentaram as recomendações nutricionais erradas dos diversos países e que estão hoje em vigor. Desse trabalho resultou a descoberta de erros grosseiros na elaboração de muitos desses estudos. Desde manipulações de grupos de controlo e de grupos de teste, passando por conclusões erradas e adulteradas a partir dos dados disponíveis, até relações pouco claras ou mesmo conflitos de interesse entre os investigadores responsáveis pelos estudos e os seus patrocinadores, por norma grupos económicos, principalmente nas áreas alimentares e farmacêuticas, que beneficiaram com os resultados obtidos. Continuar a lerUma prenda de Natal que lhe pode salvar a vida

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