Arquivo de etiquetas: gordura

O medo da gordura está a terminar

O British Medical Journal (BMJ) acaba de publicar um artigo que explica como surge o medo do consumo de gorduras e que mostra como surgem as atuais recomendações nutricionais que vigoram um pouco por todo o mundo.ancel-keys-destoying-health-bogus-science-1953

De uma forma muito concisa, o autor, explica como com base em má ciência, em má política e ao serviço de interesses económicos, se foram criando recomendações nutricionais que foram promovendo a eliminação das gorduras da nossa alimentação e reforçando o consumo de hidratos de carbono. Na peça, referem-se ainda vários exemplos de novos estudos científicos e de novas análises aos dados e às conclusões dos estudos que deram origem às recomendações nutricionais que estão a ser atualmente seguidas, que demonstram que essas diretivas estão erradas. Conclui o autor, que a hipótese de serem as recomendações nutricionais atuais a estarem na base da atual pandemia de obesidade são cada vez mais fortes e assim se explica a falta de resultados obtidos no seu combate. Continuar a lerO medo da gordura está a terminar

Share