Arquivo da categoria: Ciência

A ciência que suporta a alimentação baixa em hidratos de carbono

TOFI e o IMC, sabe o que são?

O que é o IMC?

O índice de massa corporal (IMC) é um indicador de permite perceber se uma pessoa se encontra com o peso ideal. O cálculo é feito relacionando o peso com a altura. Com este valor e de acordo com a idade e o género, encontra-se a posição na escala.

A BBC disponibiliza uma calculadora interessante para o IMC. Para além de permitir perceber se nos encontramos no peso ideal, indica em que país do globo é que as pessoas são mais parecidas connosco!

BMI
Eu sou mais parecido com uma pessoa do Quirguistão... Nunca lá fui!

Apesar do IMC ser uma forma simples e rápida de se perceber se se correm riscos para a saúde devido ao excesso de peso ou mesmo à obesidade, a verdade é que se trata de um indicador pouco fiável e ao qual se devem juntar outros dados muito mais significativos. Continuar a lerTOFI e o IMC, sabe o que são?

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Menos pão, por favor. O coração agradece!

Bread with Caution Tape

Um novo estudo que compara os efeitos na saúde do consumo de gorduras saturadas (carne, manteiga e ovos) com os do consumo de hidratos de carbono (pão, batata, arroz e açúcar), conclui que os hidratos de carbono são potencialmente nocivos para a saúde, nomeadamente do coração, enquanto que as gorduras são seguras. Continuar a lerMenos pão, por favor. O coração agradece!

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As calorias escondidas nos adoçantes artificiais

À medida que vai sendo conhecida a extensão dos prejuízos para a saúde provocados pelo açúcar nas suas várias formas, vai aumentando o investimento dos vários fabricantes da industria alimentar em substitutos menos calóricos e supostamente saudáveis. Os adoçantes artificiais enquadram-se nesta categoria.
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No entanto, tal como há muito se suspeitava, estes adoçantes artificiais não são tão inócuos como a industria e até alguns nutricionistas nos querem fazer crer e começa a aparecer evidência cientifica dos seus malefícios. A ironia está no facto de estes ingredientes ditos sem calorias estarem a contribuir para a epidemia de obesidade. Continuar a lerAs calorias escondidas nos adoçantes artificiais

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Os (muitos) benefícios de uma alimentação baixa em hidratos de carbono em 30 minutos

ABC Catalyst

Recentemente, a cadeia de televisão Australiana ABC exibiu um episódio do seu programa Catalyst acerca da alimentação baixa em hidratos de carbono. Neste respeitado programa acerca de ciência foram abordados, não só os benefícios deste tipo de alimentação na redução do peso, melhoria da diabetes tipo II, melhoria da circulação sanguínea, entre outros, mas também no incremento da performance desportiva. Não deixe de ver, gratuitamente, online.

Low Carb diet: fat or fiction

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